EKI, La biere des basques

CATA DE CERVEZA: EKI

Miércoles 13 de Octubre de 2009, 20.00h.

En sus primeros momentos la cerveza elaborada por esta empresa se distribuyó en barriles en la zona vascofrancesa y en ciudades como Burdeos o Poo. En junio del año 2003 comenzó a distribuirse en Vizcaya.

Esta marca de cerveza está presente en las ferias y fiestas que se celebran a lo largo del año en la geografía vasca, especialmente en la Feria de la Cerveza de Tolosa o en la Aste Nagusia Bilbaína donde fue la cerveza más vendida en botellín. En este momento EKI se distribuye, amén de la zona francesa, en la Comunidad Autónoma del País Vasco así como en Navarra. Lo hace tanto en botellín como en barriles.

. Rubia de color dorado oscuro
. Aroma a malta azucarada y vainilla.
. Ligera al paladar pero de sabor intenso. Un gusto amargo debido a un porcentaje importante de lúpulo combina equilibradamente con un tono de vainilla dejando un regusto acaramelado

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Al final de la escapada

El cine de Jean-Luc Godard:
"Al final de la escapada" (Francia,1960,89min.)
Jueves 8 de Septiembre, 20:00h.

"Godard hizo del descuido virtud, con sus mezclas de planos abstrusos, sus empalmes alocados, sus cortes inoportunos, y eso creó una moda, por suerte refinada después. (...) Algo tendrá el clásico cuando su impronta se deja sentir en la historia del séptimo arte. Sin exagerar." (Carlos Marañón: Cinemanía)

Dirección: Jean-Luc Godard
Guión: Jean-Luc Godard, sobre un argumento original de François Truffaut
Productor: Georges de Beauregard
Música: Martial Solal

Fotografía: Raoul Coutard
Sonido: Jacques Maumont
Montaje: Cécile Decugis
Maquillaje: Phuong Maittret

Reparto: Jean-Paul Belmondo (Michel Poiccard, Laszlo Kovacs), Jean Seberg (Patricia Franchini), Daniel Boulanger (Inspector Vital), Michel Fabre (Ayudante de Vital), Henri-Jacques Huet (Antonio Berutti), Antoine Flachot (Carl Zubert), Van Doude (El periodista franco-americano), Claude Mansard (Claudius Mansard), Liliane David (Liliane), Jean-Pierre Melville (Parvulesco), Roger Hanin (Carl Zombach), Richard Balducci (Luis Tolmatchoff ), Jean-Louis Richard (un periodista).

Sinopsis: Michel es un ladrón de coches. Tras robar un coche en Marsella emprende viaje a París para cobrar un dinero que se le adeuda y volver a ver a su amiga estadounidense, Patricia. Tras ser perseguido por la policía de tráfico, mata a un agente. Llega a París, pero no tiene dinero, por lo que recurre a Patricia. Ella está dispuesta a ayudarle, aunque desconoce que es buscado por asesinato. Los dos van de un lugar a otro, mientras Michel trata de recuperar su dinero y se oculta de la policía.

¿Tributo o mofa?...Al final de la escapada devota desde la absoluta irreverencia la serie negra norteamericana.
Film brusco, de visión incómoda. Una cosa es salirse de lo ortodoxo y otra ser rematadamente anárquico. El cine se rige por ciertas disciplinas que Godard insiste en destrozar. Aún reconociendo que ha sido transgresor en determinados planteamientos, esto no le exime de su falta de acierto.

Un perfecto Belmondo en su antítesis de Bogart y la maravillosa fotografía de Raoul Coutard, sin duda lo mejor de la película.

Todo vale para este adalid de la Nouvelle vague.

Godard no fue el mejor, fue el primero. ¿...o no?

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Más comentarios: http://www.miradas.net/0204/clasicos/2003/0302_alfinal.html

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Tooheys New

CATA DE CERVEZA: Tooheys NewTooheys Brewery

Miércoles 7 de Octubre de 2009, 20.00h.

A pesar de su nombre, Tooheys New o Nueva Tooheys, la cerveza lleva elaborándose desde 1931 en la localidad de Lidcombe, a unos 17 km de Sidney, en Australia. A principios del s. XX los australianos empezaron a elaborar cervezas más refrescantes y apropiadas para el clima caluroso de Australia, distanciándose de las más “pesadas” ales de estilo británico. De ahí su nombre “Nueva”.

. Color dorado, con una cabeza de espuma cremosa blanca que sube rápidamente.

. Sabor suave y cremoso, aroma a lúpulo ligero y levadura.

. Cuerpo ligero, muy carbonatada, con sabor predominante a malta.

Fábrica
Tooheys es una fábrica de cerveza australiana situada en el suburbio de Lidcombe, a las afueras de Sidney, en la región de Nueva Gales del Sur.
La historia de la fábrica data de 1869, cuando John Thomas Toohey, un inmigrante irlandés que había llegado a Melbourne, obtuvo su licencia para elaborar cerveza. John Thomas había nacido en Limerick, Irlanda, en 1839 y fue llevado por sus padres a Melbourne en 1841. John Thomas y su hermano James Mathew tenían pubs en Melbourne: The Limerick Arms y The Great Britain, antes de transladarse a Sidney en la decada de 1860. Empezaron a elaborar cerveza en la “Metropolitan Brewery” y en 1873 compraron la “Darling Brewery” una fábrica de cerveza situada en el Darling Harbour, una zona del puerto de Sidney muy conocida.
En 1875 la demanda de su cerveza había crecido mucho y establecieron la fábrica de cereza “The Standard Brewery” en el barrio de Sydney, Surry Hils. A la muerte de John Thomas Toohey, la fábrica fue conducida por su hijo mayor del mismo nombre. En 1902 se convirtió en una sociedad por acciones y cambió su nombre a “Tooheys Limited” y empezó a elaborar cervezas tipo lager. Hasta esa fecha, las cervezas elaboradas eran del estilo inglés, ale, pero ellos pronto adoptaron las nuevas técnicas de elaboración. En 1955, la fábrica se mudó al distrito de Lidcombe, a las afueras de Sydney, donde se encuentra actualmente.

Cine Forum: Jean-Luc Godard

Todos los Jueves: Cine de autor en V.O.S & Eurokaña.

Octubre 2009: Jean-Luc Godard

Jueves 8: Al final de la escapada (A both de souffle,1960)

Jueves 15: Banda aparte (Bande à part,1964)

Jueves 22: Weekend (Week-End, 1967)

Jueves 28: Nuestra música (Notre musique, 2004)

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Trio Corrente

Después del verano, volvemos a la carga con una nueva temporada que viene fuerte, como veréis por la programación del primer trimestre (adjunta). Si el primer trimestre del año pasado tuvimos un desfile de grandes guitarristas (Jonathan Kriesberg, Marc Fosset, Dave Mitchel, Dave Allen), a lo largo de este primer trimestre pasarán por el club toda una colección de maestros saxofonistas: Harry Allen, Mark Turner, Jerry Bergonzy, Eric Alexander, Gorka Benitez, Bruce Arkin, Javier Vercher.

Empezamos este jueves, 1 de Octubre, con una formación de lujo : Trio Corrente, considerado en este momento como la mejor agrupación de jazz de latinoamérica por la prensa especializada. Un trío formado por tres maestros; tres de los músicos más reconocidos y requeridos de Brasil.

TRIO CORRENTE en el Bilbaina Jazz Club
C/J.Mª Olabarri, s/n (rodeando el edificio de La Bolsa)
Fabio Torres ............... piano
Paulo Paullelli ............. contrabajo & bajo elect.
Edu Ribeiro ................. batería

http://img524.imageshack.us/img524/9059/triocorrente11009.pdf

http://img503.imageshack.us/img503/839/gorkabenitez81009.pdf

http://img524.imageshack.us/img524/1233/programaprimertrimestre.pdf

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Texels Goudkoppe

CATA DE CERVEZA: Texels Goudkoppe
Miércoles 9 de Septiembre de 2009, 20.00h.

El nombre de la cerveza significa “cabeza dorada”, haciendo referencia a su color. La fábrica se encuentra en el pueblo de Oudeschild, en la isla de Texel, al norte de Holanda. Es una pequeña isla de unos 20 km de largo y 8 km de ancho. y tan solo una población de unos 14.000 habitantes. Un lugar idílico en el norte de Europa, que merece la pena visitar.

Holanda, 6º.

Malta cultivada en la isla de Texel y malteada en Bélgica Lúpulo Hallertau. Agua pura de la isla y levadura propia

. Color dorado, como su nombre indica, ligeramente turbia al no estar filtrada. Pequeña cabeza de espuma.

. Aroma fresco y afrutado (a melocotón), con un toque amargo al final.

. Cerveza de gran cuerpo, con un sabor cremoso por la levadura que queda en la botella, llena de vitaminas. Leve regusto amargo. Muy refrescante.

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Fábrica
En la costa sur de la isla de Texel, con vistas al mar de Wadden, se encuentra la localidad de Oudeschild y en este pequeño pueblo de pescadores es donde se encuentra la fábrica de cerveza Texel. La fábrica se creó en 1999 como una pequeña productora de cervezas artesanas. En la isla se cultiva cebada y es la que ellos utilizan para elaborar su cerveza y también el agua más pura que se encuentra. La isla es conocida por su naturaleza intacta, sus vastos paisajes y su tranquilidad. La paz que emana de este lugar tiene un papel fundamental en el proceso de maduración de las cervezas. Un descanso adecuado y un proceso de maduración que influyen en el sabor y el carácter de sus cervezas. La isla destaca por elaborar productos artesanos, a mano y de alta calidad, que llevan su particular sello de garantía. La cerveza de Texel es uno de ellos. En el año 2001 ampliaron la superficie de la fábrica a 1.400m2. Texel compró la caldera de cobre en 2003 y se conviertió en el nucleo de la empresa, que garantiza su cerveza artesanal. En 2005 se añade un tanque maduración y ahí se aumenta un poco la producción, elaborando cerveza dos veces al día. En 1999, en su primer año de producción, elaboraron 20.000 litros de cerveza. Hoy, 10 años después, elaboran unos 500.000 litros. Detrás de la fábrica y con vistas a las praderas de Texel, se encuentra su cervecería. Aquí se pueden degustar sus cervezas, especialmente una “Texel Ondeugd”, que sólo se puede encontrar aquí. La fábrica se puede visitar acompañados del maestro cervecero Maurice Diks. Texels Goudkoppe es una cerveza especial que se elabora por primera vez este año 2009 para conmemorar el 10º aniversario de su fundación. Es una cerveza tradicional, artesana, si filtrar, con 6% alc. y fermentación en botella.

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www.speciaalbier.com

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Fuente: www.cervezasdelmundo.com

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Las dádivas de Bittor

Hoy Miércoles para escoltar la cata de cerveza y por cortesía de Bittor, tendremos el placer de degustar estas 2 nutritivas "bagatelas": Queso fresco de Burgos y Cuajada de oveja.

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